中国农民传统上有种植籽实高粱的习惯，但以收获茎秆为主的饲用型高粱对大多数人来讲还非常陌生。与玉米、谷子和豌豆等一年生作物相比，饲用高粱具高产，抗旱性好，对高温和水淹的适应性强，耐盐碱能力强，水肥报酬高等特点，在旱作条件下的产量一般是玉米的两倍。饲用高粱在美国的种植面积达900万公顷 (Henry Fribourg, 2001)，在澳大利亚、阿根廷及智利等国也有较大的种植面积。在热带亚热带地区，它主要作为奶牛和肥育肉牛的放牧地，而在地中海及其它一些半干旱地区，饲用高粱主要用来饲喂绵羊、山羊和肉牛。此外，饲用高粱还是遇到洪水、干旱等自然灾害后，一种非常好的应急性饲用作物，对缓解自然灾害给畜牧业带来的压力有非常明显的作用。 

1.饲用甜高粱的特性

    饲用甜高粱为甜高粱×甜高粱杂交种，也叫甜高粱或杂交（甜）高粱。高度在2.5~4.0米之间，分蘖力较强，刈后可再生。茎秆含糖量高而多汁，家畜非常喜食。叶片大小与玉米类似，但茎秆较细。在气候比较冷凉的地区，干物质产量为10吨/公顷左右，而在气温比较高的地区，干物质产量为27吨/公顷左右（Dan Undersander and Woody Lane, 2000）。饲用高粱根系非常发达，抗旱能力较玉米强，而且具耐盐碱、耐瘠薄和耐涝的特性。         

2．饲用高粱大力士的生产效益

    大力士在北京地区4月底播种，旱地的鲜草产量为每亩5～6吨，水浇地为12～15吨。在新疆乌鲁木齐5月中旬播种，每亩水浇地的鲜草产量高达15～18吨。北京市顺义县孙石山村的农民过去大多在冬小麦收割后种玉米，由于粮食价格低及生产投入高，每亩地的纯收入不足百元，许多农民因此弃耕。该村书记在北京市农业局的建议下，改种饲用高粱大力士，再用收获的牧草青饲及制成青贮后肥育肉牛，结果种植1亩大力士的鲜草产量在10吨以上，可肥育肉牛3～4头（3～4个月的肥育期），每头牛的收益为300～500元，每亩地的收益由过去单纯种植粮食不足百元，提高到现在种草养畜相结合后的600～1000元。

    内蒙古呼和浩特周边县的一些奶牛养殖户，过去用收获籽实后的玉米黄贮秸秆作为饲养奶牛的粗饲料，由于粗饲料的营养价值很低，不得不提高奶牛日粮中的精料比以增加产奶量。结果一方面增加了养殖成本，一方面由于粗饲料质量过低限制了产奶量的增加。改为种植大力士后，养殖户在大力士株高达1.2米左右后进行刈割，然后用来青饲奶牛，此时大力士干物质中的粗蛋白含量在16％左右，具有很高的营养价值，在精粗料比没有改变的情况下，奶牛的产奶量翻了一番，每头奶牛年增收近千元。

    内蒙、新疆和陕西的部分地区已开始实行春季禁牧和舍饲养羊，由于冬春季饲草短缺，部分农民将粮食生产田改为饲料生产田，种植饲用高粱大力士。种植玉米产量在3～6吨的农田，改种大力士后产量多在10～15吨，而且大力士种植2个月后，即可割青草饲喂家畜。大力士在一个生长季内可收割3～5次，可以青饲，也可以制成干草或青贮，不但解决了春冬季饲草短缺的问题，农民的养殖规模还有所扩大，对舍饲养殖的积极性也在不断提高。

3. 播种 

    播前要平整土地，使种床紧实，种子和土壤充分接触，这样才能使种子迅速而整齐的萌发。土壤温度达18～21℃时开始播种，粘土上的播深为2～3厘米，沙性土上的播深为5厘米。播量为旱地0.5～1公斤/亩，水浇地1.5公斤/亩。播种量太低，一方面影响前期的产量，一方面会使茎秆加粗。行距为15~30厘米时能很好的控制地面杂草，但在干旱地区种植，行距可加大到70~100厘米。

4. 施肥 

    大力士虽然能适应多种土壤而且很耐瘠薄，但只有在土层较厚和水肥充足的情况下才能获得最高产量。大力士对肥料的需求量与玉米类似，每亩地生产1吨的大力士干草需从土壤中吸收约6.5公斤的氮，1公斤的磷和6.5公斤的钾。因此每年的施肥量应依据预计的产量确定，以免施肥不足或过多，造成浪费。播种时每亩地的氮肥用量不要超过0.3公斤，要距离种子5公分或在种子下面的5公分，以免烧苗。第二次施肥最好在苗高20～40公分时施入，以后各次刈割后苗长到20～40公分高时都最好能追肥。分次施用氮肥，不但使植物的生长比较均匀，还能防止氮肥流失。

5. 营养及利用 

    大力士的生长速度使得它的产量和质量变化很快，在快速生长的幼嫩期，它的粗蛋白含量高达近20％，青饲料多汁爽口。在近成熟期，粗蛋白含量降低至7％或更低，饲草纤维含量增高，形成的青饲料粗糙而低质。为避免饲草质量降低，应在其高度达1～1.2米时及时刈割。在干旱季节，因在大力士高度达1.5米以上再收获，以免家畜氰氢酸中毒。留茬高度在15～20厘米，对大力士的再生最有利。

    干草：要调制高质量的干草，应在大力士抽穗前或其高度达1米时刈割。此时刈割后调制的干草蛋白含量比苜蓿干草稍低一些，但能量含量与好的天然草地的干草和苜蓿干草一样。收割太晚，牧草质量会明显下降。可以通过压扁和切割茎秆的方式加快干燥速度。

    青贮：大力士应在半乳熟期刈割进行青贮，因为此时牧草的质量还比较好，水分含量也降低到了适宜青贮的水平。有些地区不能抽穗，需经霜冻后水分含量才能降低到适宜青贮的水平。青贮大力士的能量水平相当于青贮玉米的75~85％，而其它一些一年生夏季作物的能量水平只相当青贮玉米的60~80%。青贮大力士钙和磷的含量高于青贮玉米，而且钙磷比例更为合理，钾的含量也相对高一些。大力士还比玉米富含铜（含量超过30PPM），因此用大力士饲喂绵羊时不应补充铜，而应补充钼。

     放牧：大力士高度达1米左右也可放牧利用。放牧时应进行重牧，使其高度在几天内就降低到15~20厘米，最有利于它的再生。

    建议播种时将不同地块的播期差开10天，这样可避免因延迟收获降低大力士的营养价值。

6． 氢氰酸

    苏丹草、饲用高粱和高丹草的幼嫩的植株和叶片中都含有能释放出氢氰酸的化学物质，但这并不影响他们的饲用价值。注意以下几点可避免家畜氢氰酸中毒。

    首先要避免用幼嫩多汁的鲜草饲喂饥饿的家畜，特别在旱季，大力士高度达1.2米以前，不要放牧或青饲。其次，用大力士饲喂家畜前应先进行适应性锻炼，即第一次放牧或青饲时，应先让家畜吃饱，家畜适应2次后再直接青饲或放牧，而且要备有充足的水。给家畜补充盐和带有硫的矿物质，也能减轻氢氰酸的有害作用。

    在用大力士生产青贮饲料和调制干草的过程中，氢氰酸大都挥发掉了，不会引起家畜中毒。但要注意不要给家畜饲喂放置了一晚上的大力士鲜草，因为青绿高粱遇热会放出氢氰酸，变成有毒饲料。

    饲用高粱大力士具有耐旱、耐瘠薄和高光合效率的特点，在我国各地推广种植，对促进畜牧业发展，增加农民收入和提高土地及水资源的利用率有着重要的作用。